Idag är vi ett gäng som förberedervåffelsmeten inför söndagen. Det vispas för fullt!

Receptet kommer här!

FRASIGA VÅFFLOR(4 port)

75 g smör + till gräddningen

2 dl iskallt vichyvatten

4 dl vetemjöl

3 dl vispgrädde

socker

vispad grädde

bärsylt

1. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop vichyvatten och mjöl och rör ned smöret. Vispa grädden och vänd med lätt hand ned den i smeten.

2. Hetta upp våffeljärnet med lite smör och grädda våfflorna. Lägg de färdiga våfflorna på galler så att de behålller frasigheten.

3. Servera med socker, vispad grädde och god sylt.

Idag var det dags att baka igen för på fredag kommer det gäster från gymnasiesärskolan på Filborna i Helsingborg.

Vi bakade kladdkakemuffins!

KLADDKAKEMUFFINS (12-15 st)

100 g margarin

2 ägg

2,5 dl socker

1,5 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

Smält margarinet och låt det svalna.

Vispa ägg och socker poröst (fluffigt).

Blanda bakpulver, mjöl, kakao, socker, salt och vaniljsocker och rör ned det i äggsmeten.

Rör sedan ned det avsvalnade margarinet.

Fyll muffinsformar till hälften med smet.

Grädda i 200 grader i ca 10-12 minuter.

Mmmmmm!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

* 3 dl filmjölk eller naturell yoghurt

*  75 gram smör

* 6 dl vetemjöl

* 2 dl grahamsmjöl

* 4 tsk bakpulver

* 1 tsk salt

Gör så här

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet.Finfördela smöret med fingrana till en grynig massa.Blanda ner filmjölken och rör i ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan forma till en deg.Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor,cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär 2 skåror i varje kaka, i ett kors.Nagga kakorna med en gaffel.Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i cirka 10 minuter.

Här kommer ett recept på mycket goda pizzabullar!

PIZZABULLAR

Ingredienser

Deg: 50 gr jäst

        5 dl mjölk

        50 gr smör

        1 tsk salt

        13 dl vetemjöl

Fyllning: tomatpuré

              2 hg skinka (eller köttfärs, oliver, fetaost eller annat gott)

              5 dl riven ost

Pensling: 1 ägg

              oregano eller pizzakrydda

1. Smula jästen i en rostfri degbunke.

2. Smält smör och tillsätt mjölk så det blir fingervarmt (37 grader)

3. Häll vätskan över jästen, så den smälter.

4. Blanda i salt.

5. Blanda i mjöl och arbeta degen. Låt jäsa i 30 minuter.

6. Sätt på ugnen på 225 grader.

7. Dela degen i två delar. Knåda och kavla ut degen.

8. Bred på tomatpuré.

9. Fördela fyllning och ost. Rulla ihop och skär ca 12 skivor per rulle.

10. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper på.

11. Pensla med uppvispat ägg och krydda med oregano.

12. Grädda ca 12-15 minuter.

MUMS! Förvara dem i frysen och tina vid behov.